> Weil es sich bei zwei Achsen wieder leichter verstellt?

Warum sollte es? Vorausgesetzt die Gelenke sind weder zu schwergängig noch zu leichtgängig.

Ich finde die Variante mit den 2 Gelenken hat nur einen Nachteil. Das Empfinden, das Symmetrie als schön empfunden wird, wird dann und wann gestört. Aber für die optische Funktion ist es doch egal ob die eine Seite etwas weiter ausgeklappt ist als die andere.

Apropos, zum Aufklappen braucht man immer beide Hände, egal ob mit Einfach- oder Doppelknickbrücke.

> Man kann auch sagen, das ZEISS Fernglas Victory Compact 8x20 T* ist für Rechtshänder und
> linkshänderunfreundlich. (im übertriebenen Sinne)

Jepp, das stimmt! Dessen asymmetrische Einfachknickbrücke ist auf Rechtshänder ausgelegt. (Oder Linkshänder mit kurzen Kinderfingerchen.)