Stickstoff bietet verschiedene vorteilhafte Eigenschaften:
Seine Moleküle sind relativ groß und diffundieren daher nur schwer bzw. langsam durch Dichtungen. Daraus folgt auch eine recht lange Haltbarkeit einer solchen Füllung.
Er ist sehr reaktionsträge (im chemischen Sinne), das Innenleben der Optik wird also nicht davon angegriffen. Das betrifft auch bei der Befüllung eventuell vorhandene Pilzsporen: Sie können sich in der für sie feindlichen Umgebung kaum entwickeln.
Er ist billig und leicht zu verarbeiten (unbrennbar, ungiftig).
Seine optischen Eigenschaften sind denen von Luft sehr ähnlich (Brechungsindex u.ä.).
Minox hat mal mit Argon als Füllmaterial geworben, ob technische oder eher werbetechnische (Edelgas!) Gründe ausschlaggebend waren, weiß ich nicht.
Gruß, Eric M.