meine Erfahrung: Ultravid 10x25. Nie bereut, weil immer dabei. Ausschlaggebend für die Beobachtungsfreude ist dann immer der gute Kontrast und das brilliante Bild. Sehfeld ist halt klein. Verwackler kann man imho gut stabilisieren durch Haltung oder Hilfsmittel.
Natürlich: geht man explizit zum Beobachten los, lohnt sich immer ein "richtiges" Fernglas. Die interessantesten Beobachtungen hatte ich aber-weil immer dabei- mit dem kleinen Ultravid. Damit meine ich auch so etwas wie architektonische/bildmalerische Details in Kirchen beim Stadtrundgang.